辣(la)白菜(cai)魚(yu)片湯 溫(wen)胃gan)/h1>

時間︰2020-02-29 09:06:42 來源︰廣州日報

推薦(jian)︰廣東省中醫院臨床營養科

主要功效︰溫(wen)胃、消食。

推薦(jian)人群︰解膩,胃納(na)欠佳者。

材料︰辣(la)白菜(cai)200g、鱸(lu)魚(yu)片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽(ya)200g、姜粒(li)和蔥花適量(3-4人量)。

烹調(diao)方(fang)法︰ 鱸(lu)魚(yu)洗淨、切片;花甲加水養3-4小時,以便去泥(ni)沙;豆腐沖洗,切丁;辣(la)白菜(cai)切塊;大豆芽(ya)洗淨。鍋內(na)加魚(yu)片、花甲、辣(la)白菜(cai)、姜粒(li)煸炒,加水及豆腐、大豆芽(ya),煮熟(shu)根據(ju)個人口味加鹽調(diao)味,撒上蔥花調(diao)味即可(ke),也bu)梢約尤胙蟠小 鷲牘膠頭么醯取/p>

湯品點評︰室外(wai)低溫(wen),蝸(wo)居(ji)家中不想出門(men),偶爾也想簡(jian)單地(di)解決溫(wen)飽問題。這(zhe)道湯簡(jian)單快捷,動植物蛋(dan)白搭配,再配碗白飯就(jiu)ok啦。

進(jin)食適量辛辣(la),如鮮辣(la)椒(jiao)、無過多添加的辣(la)椒(jiao)粉等及花椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、咖喱、桂皮等香辛料(不包括辣(la)椒(jiao)油、辣(la)醬(jiang)、火鍋等高鹽高脂辣(la)味食物),還(huai)有可(ke)能幫(bang)助減肥——越(yue)來越(yue)多研究(jiu)發現,食用一(yi)定量的辣(la)椒(jiao)素可(ke)減少胃酸分泌、減弱胃動力、增強飽腹感,同(tong)時刺激(ji)機體產熱、促進(jin)能量消耗,從而達(da)到(dao)控制體重(zhong)的目的。但(dan)前提同(tong)樣(yang)是在飲食、運動合理安排情況(kuang)下。

凡事(shi)不宜過量,吃辣(la)也是,以身體能承受的量為度。平(ping)素胃腸炎、痔(zhi)瘡、高血壓、口瘡、痤瘡等,更(geng)不宜吃辣(la)。

編輯(ji)︰郭夢涵

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