臘八節(jie)源自紀念(nian)岳飛?喝臘八粥還有xing)廡┘簿/h1>

時(shi)間(jian)︰2020-02-28 09:55:06 來源︰人民網

中(zhong)新網客戶端北京1月2日電(dian)(記者(zhe) 上官(guan)雲)“小(xiao)孩小(xiao)孩你(ni)別饞,過(guo)了臘八si)褪悄nian)”,臘八節(jie)一到,意味著春(chun)節(jie)越來越近(jin)了。臘八節(jie)是一個祭(ji)祀祖先(xian)和神(shen)靈,祈求(qiu)豐收(shou)和吉(ji)祥(xiang)的節(jie)日。在中(zhong)國,有臘八節(jie)喝臘八粥、制作臘八蒜等ren)八住O啻  鞍私jie)還跟紀念(nian)英雄岳飛有關。

臘八節(jie)的那些起源

臘八節(jie),俗稱“臘八”。《說文》記載︰“冬至後(hou)三戍日臘祭(ji)百神(shen)。”可見,冬至後(hou)第三個戍日zhao)搶叭鍘/p>

從先(xian)秦(qin)起,人們習慣在臘八節(jie)祭(ji)祀祖先(xian)和神(shen)靈,祈求(qiu)豐收(shou)和吉(ji)祥(xiang)。臘八節(jie)除祭(ji)祖敬神(shen)的活動外(wai),還有一項比較重要的活動,就是“逐(zhu)疫(yi)”。

“逐(zhu)疫(yi)”活動與(yu)古代的儺(即古代驅鬼避疫(yi)的儀(yi)式)有關,遠(yuan)古時(shi)期,醫療條(tiao)件(jian)十分落後(hou),先(xian)民們的認(ren)知水(shui)平(ping)也比較有限(xian),采用醫療方法之(zhi)一huan)辭碇渭病/p>

此外(wai),臘八節(jie)又是“佛成道(dao)節(jie)”。據傳,佛教創始人釋(shi)迦(jia)牟尼于十二(er)月初八之(zhi)日悟道(dao)成佛。佛教傳入中(zhong)國後(hou),為祭(ji)祀釋(shi)迦(jia)牟尼成道(dao)之(zhi)日,各寺院在這一天要念(nian)經,煮粥敬佛,即臘八粥。

這個節(jie)日是紀念(nian)岳飛嗎?

過(guo)臘八節(jie),人們最熟(shu)悉的一樣食物可能就是臘八粥了。寒冷的冬天,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,堪稱享(xiang)受。那這個節(jie)日為啥要喝臘八粥?

傳說,臘八節(jie)是出自yuan)栽婪傻幕huai)念(nian)。當年(nian)在朱(zhu)仙鎮,岳飛率部抗金,趕上數九寒天,老百姓(xing)們爭(zheng)相送粥,岳家軍飽(bao)餐一頓後(hou)得(de)勝歸來,這天正好是十二(er)月初八。岳飛去(qu)世後(hou),人民為了紀念(nian)他,每到臘八便用雜糧(liang)豆果煮粥,最後(hou)成為習俗。

還有一個傳說提到,過(guo)去(qu)有一對年(nian)輕(qing)夫妻(qi),好吃懶做,敗光了老xian)舜 呂吹募乙怠@霸魯醢聳shi),家里斷(duan)了糧(liang),幸虧有鄰居接濟,兩(liang)人便用大家送的米(mi)面、豆子等煮了一鍋粥果腹。

後(hou)來,小(xiao)兩(liang)口改(gai)掉了惡(e)習,日子過(guo)得(de)一天比一天好。為了si) 競hou)人,人們便在臘月初八煮粥食用,日積月累,這個風俗逐(zhu)漸(jian)便流行(xing)起來。

節(jie)令食品其實還有臘八蒜、臘八面……

其實,臘八節(jie)的節(jie)令食品,還有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐(fu)等食物。

比如,華北大部分地區有制作臘八蒜的習俗︰要選用mi)掀??兔mi)醋,剝去(qu)蒜皮,把(ba)蒜瓣(ban)浸入米(mi)醋中(zhong),再裝入小(xiao)壇或其他容器封嚴。一段時(shi)間(jian)後(hou),蒜瓣(ban)整體變成翠綠色,蒜香和醋香融合(he)在一起,吃餃子、拌(ban)涼gong)碩紀 he)適。

還有一種說法稱,臘八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商號要在這天算賬,把(ba)一年(nian)的收(shou)支算出來,可以看出盈虧,就叫xiao)襖鞍慫恪薄︰hou)來有欠人家yi)qian)的,用蒜代替“算”字,以示忌(ji)諱(hui)。

臘八節(jie)也少不了美味的豆腐(fu)。據說,“臘八豆腐(fu)”是安徽黔縣(xian)民間(jian)風味特產,在農(nong)歷(li)十二(er)月初八前後(hou),人們要曬制豆腐(fu),這種自然曬制的豆腐(fu)就叫xiao)襖鞍碩垢fu)”。在中(zhong)國北方一些地方,也流行(xing)吃臘八面。

有趣的是,臘八前一天,人們還會用盆舀水(shui)放在院子里,等水(shui)結冰後(hou),在臘八節(jie)當天把(ba)冰取出敲成碎塊,傳說這天的冰很神(shen)奇(qi),吃了它以後(hou)一年(nian)都不會肚子疼。

編輯︰李(li)娟

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